一杯隆安水牛奶，一口百年酥，粤桂协作“甜”动京津冀

“这水牛奶喝起来有股淡淡的甜味，口感醇厚丝滑。”一位北京市民端着试饮杯惊喜地说。走进北京全国农业展览馆11号馆“粤桂协作综合展馆”，一阵醇厚的奶香与烘焙的焦甜气息扑面而来。

6月27日，粤桂协作消费帮扶京津冀专场产销推介活动将在北京全国农业展览馆开幕。来自南宁市隆安县的两家特色农产品企业——广西华隆乳业有限公司和南宁市隆安县排塘食品有限公司将携“水牛经典1958”系列水牛奶、排塘月饼和排塘酥饼亮相展馆11号馆“粤桂协作综合展馆”，向京津冀市场奉上一场来自“那文化之乡”的味觉盛宴。

隆安水牛奶、排塘月饼等系列产品亮相粤桂协作消费帮扶京津冀专场产销推介活动

一杯水牛奶，醇香背后的协作力量

此次参展的“水牛经典1958”系列水牛奶，来自广西华隆乳业有限公司。这家位于隆安县农产品加工示范园的企业，是粤桂协作产业帮扶的标志性成果之一。

公司厂房占地30亩，总投资超1亿元，其中粤桂财政帮扶资金投入1950万元。项目厂房按照企业提供的生产标准和设计图纸“量身定制”，总建筑面积28252平方米。“作为隆安县首家奶制品生产企业，华隆乳业的投产填补了当地没有奶制品生产商的空白。达产后，企业可日处理生乳120吨、年产水牛奶系列产品2100万箱，提供就业岗位150多个。”广西华隆乳业有限公司负责人周鑫表示。

水牛奶

据周鑫介绍，“水牛经典1958”水牛奶口感醇厚、丝滑甘甜，奶香浓郁，入口绵柔饱满。奶源来自天然牧场，由菠萝、甘蔗等养育的奶水牛产出，优质乳蛋白含量更高，营养密度更高，更易吸收、温和护胃，适合儿童、健身人士及全年龄段人群。

从大湾区到京津冀，华隆乳业的市场版图正在加速拓展。此前，华隆乳业已多次参加粤桂协作消费帮扶系列活动——在粤港澳大湾区专场中，华隆乳业作为5家广西优质农产品企业代表之一登台推介；在深圳举办的“那乡甜韵香飘湾区”推介展销活动中，华隆乳业的产品广受好评，参展期间一上午便销售一空。

一块百年饼，非遗手艺里的乡愁味道

与华隆乳业的现代化生产线不同，排塘月饼和排塘酥饼承载的是一份传承了百年的匠心。

排塘月饼

排塘月饼制作技艺源于雁江镇排塘村的点心制作技艺，至今已有100多年历史。据史料记载，清朝乾隆年间，雁江镇以水路为主，商贾云集，素有“小香港”之称。当地何氏用本地竹豆、白糖为原料制成馅饼，供来往客商在旅途中食用。这份乡愁的味道代代相传，于2023年正式被纳入南宁市级非物质文化遗产名录。

从家庭小作坊起步，排塘月饼历经一代代传承人的匠心坚守与创新突破，如今已成长为年产值超过1000万元的地方特色产业。南宁市隆安县排塘食品有限公司相关负责人表示，企业建起了面积超过7000平方米的高标准现代化厂房，拥有3100平方米的10万级无尘生产车间和6套先进自动化设备。公司成立至今带动上百人稳定就业，业务扩大还带动了当地竹豆、甘蔗等农作物种植，形成了“企业+农户”的产业链模式。

排塘月饼和酥饼的特色在于手工开酥形成的多层酥皮，入口酥软掉渣，不干硬、不油腻；豆沙馅绵密细腻，裹挟着淡淡的豆香，口感沙软无颗粒感，入口即化。近年来新研发推出的核桃豆沙月饼和陈皮豆沙月饼，在市场上广受欢迎。

粤桂协作持续发力，隆安好物加速“出山”

从大湾区到京津冀，隆安特色农产品的市场版图正在全国重点消费市场加速铺展。

2022年以来，深圳市福田区与隆安县高位谋划，将共建粤桂协作产业园——隆安县农产品加工示范园作为乡村振兴的突破口，两地整合粤桂协作资金8491万元及乡村振兴衔接资金等各类资金3.1亿元，分三期推进园区建设。园区农产品加工产业总产值从2023年的8亿元提高到2024年的11亿元。

在消费帮扶领域，隆安县依托粤桂协作机制，创新“线上赋能+线下扎根+媒体造势”多维消费帮扶模式。截至2025年10月，深圳等东部地区已累计采购、帮助销售隆安农特产品1.278亿元，惠及脱贫人口1.5万人次。

此次北上京津冀，是隆安好物从区域品牌走向全国市场的关键一步。京津冀作为全国核心消费市场，汇聚了庞大的高端消费群体和成熟的流通渠道。在粤桂协作平台的持续推动下，隆安正加速构建覆盖粤港澳大湾区、京津冀等主要城市群的稳定销售网络。

撰文：陈振兴

图片：李卓然

来源：南方农村报

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